Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Pain perdu au sirop de cerises et au vin rouge

PAIN PERDU AU SIROP DE CERISES ET AU VIN ROUGE




Pour quatre personnes:

150 ml de lait de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
une demie baguette
De la margarine 100% végétale.

Pour la pâte à frire :
100 ml d'eau
100 ml de jus de pomme gazeux
 75 g de farine

Pour le sirop au vin rouge :
3 cuillères à soupe de sucre
20 g de margarine
200 g de cerises fraîches ,congelées ou en bocaux
100 ml de vin rouge.

Coupez la baguette en huit tranches d'environ 2 cm d'épaisseur .
Mélangez  le lait de riz avec le sucre et la cannelle.
Pour la pâte à frire ,mélangez la farine,l'eau  et le jus de pomme gazeux et remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse .
Trempez les tranches de pain d'abord dans le mélange de lait de riz et immédiatement après dans la pâte à frire. Chauffez un peu de margarine dans une poêle et dorez les tranches de pain des deux côtés. Gardez  au chaud et préparez le sirop .
Pour le sirop  de cerises au vin rouge laissez caraméliser deux cuillères à soupe de sucre dans une poêle. Ajoutez 20  g de margarine , introduisez peu à peu les cerises ,le vin rouge et le sucre restant. Laissez mijoter à petit feu jusqu'à l'obtention d'un sirop.
 Une variante : vous pouvez remplacer le vin rouge par du nectar de griotte.
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