le 16 décembre Paris place de la république

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Avec Animalsasia

Et si on se régalait sans cruauté ? Boulette de tournesol

BOULETTES DE TOURNESOL




Pour 4 personnes
3 oignons  moyens
130 g de graines de tournesol
500 ml d'eau
1 poignée de pain rassis coupé en cubes
1 poivron rouge coupé en dés
Marjolaine
Bouillon de légumes en poudre
Huile de friture
Sel
Poivre
1cuillère à soupe de persil haché


Éplucher les oignons ,les émincer et faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile .Broyer grossièrement  les graines de tournesols au mixeur et les ajouter dans la poêle. Assaisonner avec du sel ,du bouillon de légumes ,du poivre et de la marjolaine. Verser 500 ml d'eau et porter à ébullition . Placer  le tout dans un saladier. Malaxer avec les morceaux de pain, de poivrons, l'ail finement haché et le persil .Laisser  s'imbiber 15 minutes environ, pétrir avec la chapelure ,former des petites boules à partir de ce mélange et plonger 15 mn dans du bouillon de légumes très chaud
Très  bon accompagné d'une sauce aux légumes.

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