Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Poêlée légumes et champignons

POÊLEE LÉGUMES ET CHAMPIGNONS



Pour  quatre personnes

250 g de champignons de Paris
Un  oignon rouge
2 gousses d'ail écrasées
250 g de pommes de terre
un poivron rouge
une courgette de préférence bio
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Piment d'espelette.

Préparation

Laver les champignons de Paris dans une eau vinaigrée et les trancher.
Peler les  pommes de terre et les trancher  finement .Couper le poivron en deux ,et le débarrasser des pépins. Le couper  en fines tranches .Laver la courgette et la trancher finement .Melanger  les légumes et les champignons ,l'oignon et l'ail , ajouter une belle pincée de piment d'Espelette et faire revenir  le tout dans une poêle ou une cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile à feu vif pendant une minute en remuant, puis baisser le feu . Mitonner et remuer de temps en temps. Vérifier la cuisson, quand les pommes de terre sont cuites la poilée est prête .
Enregistrer un commentaire