8BE-ATTITUDES

8BE-ATTITUDES
- UN FAST-CASUAL 100% VÉGÉTALIEN, FAIT MAISON & BIO À PARIS

Et si on se régalait sans cruauté ? Salade de pomme de terre aux olives

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OLIVES



Pour quatre à six personnes

800 g de pommes de terre fermes
deux oignons moyens
une gousse d'ail
30 g de câpres
80 g d'olives noires
huit cuillères à soupe d'huile d'olive
deux cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
une pincée de sucre
une cuillère à soupe de persil haché
sel
poivre

Laver soigneusement les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau peu salée: elles doivent rester fermes.Eplucher les oignons et les émincer en fines rondelles.Faire chauffer le vinaigre avec le sucre et y faire revenir des oignons pendant cinq minutes .
Dans un saladier, bien mélanger l'ail finement haché,les câpres, les olives et les oignons dans leur liquide.Ajouter sel,poivre et huile d'olive.Eplucher  les pommes de terre encore chaude et les couper en rondelles de 3 mm.Les mélanger délicatement avec les autres ingrédients et laisser reposer 10 minutes environ. Saupoudrer de persil.

Régalez -vous...sans cruauté !
Enregistrer un commentaire