Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Macaroni au citron et aux herbes

MACARONI AU CITRON  ET AUX HERBES






Pour quatre personnes

500 g de macaroni ou de spaghetti
100 ml d'huile d'olive
un demi bouquet de persil
un demi bouquet de menthe ou de basilic
30 g de pistaches grillées décortiquées
deux ou trois cuillères à soupe de jus de citron
sel
poivre

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Après les avoir égouttées les mettre de nouveau dans la casserole avec deux cuillères à soupe d'huile.Pendant que les pâtes cuisent ,laver le persil et la menthe ou le basilic, les essorer et les effeuiller. Hacher finement les feuilles ainsi que les pistaches. Ajouter aux pâtes le reste d'huile d'olive,le jus de citron ainsi que les pistaches hachées .Saler et poivrer et mélanger les pâtes jusqu'à ce qu'elles aient  absorbé presque toute la sauce
Astuce : délicieux aussi avec des pignons hachés , des amandes ou des noix de cajou.

Régalez-vous...sans cruauté !
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