Rendez-vous à Marseille (stand R23)

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AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Flan de carottes au tofu soyeux

FLAN DE CAROTTES AU TOFU SOYEUX




Pour 6 entrées

500 grammes de carottes
400 g de tofu soyeux
1 oignon jaune
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/2 cuillère  à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe d'arrow root .

Émincez l'oignon et faites-le doucement revenir avec un filet du huile d'olive
Ajoutez les épices.
Coupez les carottes en morceaux et faites- les cuire  à la vapeur .
Dans un blender versez le tofu soyeux,les carottes cuites et l'oignon revenu ainsi que l'arrow root, salez et mixer jusqu'à obtenir une crème .Versez- là dans 6 petits plats individuels huilés et mettez à cuire au four environ 25 minutes à thermostat 6 (180 °).
Retirez du four dès que les flans gonflent et craquèlent.
Bon à savoir :
L'arrow root est une fécule naturelle qui est un très bon liant.

Régalez- vous ...sans cruauté !
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