le 16 décembre Paris place de la république

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Avec Animalsasia

Et si on se régalait sans cruauté ? Salade de riz sauvage

SALADE DE RIZ SAUVAGE





Pour quatre personnes

75 g de riz sauvage
1/2 pomme de taille moyenne
1/2 poivron vert
1/2 branche de céleri
50 g d'abricots secs
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de vinaigre de fruits
 25 g de cacahuètes natures grillées

Faire cuire le riz, l'égoutter puis le laisser refroidir pendant environ 12 minutes en le remuant de temps en temps. Pendant ce temps laver la pomme, le poivron et le céleri puis les sécher. Les couper en dés et placer le tout dans un saladier.
Pour l'assaisonnement, mélanger la sauce de soja, le sucre et le vinaigre avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Bien mélanger le riz avec les fruits et les légumes, puis arroser la salade avec la vinaigrette. Parsemer de cacahuètes grillées et servir.

Régalez-vous...sans cruauté !
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