Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS DE PARIS AU PESTO





Pour 4 personnes

500 g de champignons de Paris
I gros oignon rouge
3 gousses d'ail
sel de truffe
piment d'Espelette
2 cuillères à café de Pesto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Lavez bien les champignons de Paris avec de l'eau vinaigrée et tranchez-les en lamelles. Emincez l'oignon rouge et mélangez- le aux champignons. Incorporez 3 gousses d'ail écrasées. Salez avec le sel de truffe et saupoudrez de piment d'espelette à votre convenance.
Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive et terminez avec 2 bonnes cuillères à café de pesto. Mélangez le tout et laissez réduire à feu moyen.
En accompagnement je vous propose un gratin de brocolis et pommes de terre au fauxmage  qui fera l'objet de ma prochaine chronique.

Régalez-vous... sans cruauté !
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