Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Concombre rotis sauce aux capres et à l'aneth


CONCOMBRES RÔTIS SAUCE AUX CÂPRES ET À L'ANETH


 

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre à chair ferme
Sel et poivre
1cc de carvi
1kg de concombres bio
2 cs  de margarine 100% végétale
1 cc de cassonade
250 ml de soja cuisine
2 cs de moutarde
1 cc de fécule
1 bouquet d'aneth
60 g de câpres
Un trait de vinaigre ou de jus de citron.


Lavez les pommes de terre et faites les bouillir dans de l'eau légèrement salée avec le carvi.
Lavez les concombres et coupez-les dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère.
Faites fondre la margarine dans une sauteuse et faites revenir les concombres avec la cassonade pendant 10 mn jusqu'à qu'ils soient translucides. Ajoutez le soja cuisine et la moutarde et poursuivez la cuisson des concombres pendant 10 mn à feu moyen. Délayez la fécule dans un peu d'eau froide et ajoutez- la sans cesser de remuer.
Hachez l'aneth et  mélangez avec les câpres. Salez et poivrez et ajoutez un trait de vinaigre ou de jus de citron .
Servez les concombres avec les pommes de terre.

Régalez-vous...sans cruauté !
Enregistrer un commentaire