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jeudi 13 octobre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Salade de chou rouge, fenouil et pomme

SALADE DE CHOU ROUGE, FENOUIL ET POMME.






Pour quatre personnes

1/2 chou rouge cru, coupé en fines lanières
un bulbe de fenouil cru, émincé
une pomme évidée et émincée
un petit oignon rouge émincé
une branche de céleri  émincée
2 cs de graines de tournesol
2 cs de graines de courge
2 cs de mayonnaise vegan
1 cs de jus de citron
1 cc de moutarde de Dijon
une petite poignée de persil plat grossièrement haché
Sel et poivre


Mettez dans un saladier le chou rouge, le fenouil, la pomme, l'oignon, le céleri, les graines de tournesol et de courge .Remuez bien pour mélanger les ingrédients. Mélangez la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde dans un bol. Salez et poivrez. Incorporez cette sauce à la salade, ajoutez le persil et remuez délicatement.

Régalez-vous...sans cruauté !
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