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dimanche 9 octobre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Salade de fruits à la vanille

SALADE DE FRUITS À LA VANILLE





Pour quatre personnes

150 ml de jus de pomme
1 gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
2  cs de sirop d'agave
2 kiwis pelés et tranchés
250 g de fraises coupées en quartiers
125 g de myrtilles
1 mangue mûre coupée en morceaux
Feuilles  de menthe pour décorer.

Dans une petite casserole faites chauffer à feu doux le jus de pomme, la gousse de vanille fendue et le sirop d'agave. Laissez mijoter 45 minutes puis laissez refroidir complètement. Retirez  la gousse de vanille et grattez-là pour récupérer les graines que vous incorporerez au sirop. Disposez  les fruits dans un saladier et arrosez-les de sirop vanillé. Remuez délicatement puis servez dans des coupes avec quelques feuilles de menthe en décoration.
Vous pouvez varier les fruits selon la saison.

Régalez - vous...sans cruauté !




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