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dimanche 13 novembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Riz au lait d'amande

RIZ AU LAIT D'AMANDE




Pour quatre personnes

50 g de riz rond
50 cl de lait d'amande
30 g de sucre roux
1 cs de sirop d'agave
25 cl de crème d'amande

Faites bouillir une casserole d'eau et versez-y le riz que vous ferez cuire pendant 5 mn. Égouttez le et rincez le rapidement.
Versez le lait dans la casserole et ajoutez le riz précuit.
Faites le cuire pendant 20 mn à feu doux en remuant régulièrement pour éviter qu'il attache.
Versez le sucre et le sirop, mélangez en poursuivant la cuisson pendant 10 mn.
Retirez du feu et versez le riz dans un saladier. Fouettez le bien pour l'aérer.
Ajoutez la crème d'amande, remuez et versez dans des coupelles.
Vous pouvez le déguster tiède ou bien froid.

Régalez - vous...sans cruauté !
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