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jeudi 17 novembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Banana bread

BANANA BREAD




Pour 4 personnes

1 banane mûre
250 g de farine de blé
1 sachet de levure
1 pincée de sel
140 g + 1 cs de sucre roux
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de noix de muscade
250 g de noix
140 g de margarine 100% végétale et une noisette pour graisser le moule.

Préchauffez le four à 210° / thermostat 7
Écrasez la banane pour la réduire en purée et réservez.
Mélangez la farine avec la levure, le sucre, les épices puis le sel.
Ajoutez les 3/4 des noix concassées.
Ajoutez la margarine fondue.
Mélangez bien et incorporez la banane.
Mélangez une dernière fois.
Chemisez le moule avec du papier sulfurisé que vous graisserez.
Saupoudrez le fond avec une cuillère de sucre et le reste de noix.
Versez la pâte et enfournez pendant 40 mn .
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Régalez -vous ...sans cruauté !
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