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dimanche 20 novembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Spaghetti bolognaise vegan

Spaghetti bolognaise vegan





Pour 4  à 6 personnes

500 g de spaghetti
150 g d'oignons
2 gousses d'ail
150 g de graines de tournesol
650 g de purée de tomates
1/2 cc de cumin moulu
3+ 2 cs d'huile d'olive
Origan
5cs de chapelure

Pelez l'ail et les oignons. Hachez- les finement et faites les revenir dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Broyez les graines de tournesols à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie .Mélangez-les avec les oignons et faites les revenir brièvement. Ajoutez la purée de tomates assaisonnée avec l'origan, le sel, le poivre et laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux puis cuisez les spaghettis jusqu'à qu'ils soient al dente et égouttez-les dans une poêle. Faites dorer la chapelure dans de l'huile  d'olive et servez les spaghettis dans des assiettes chaudes. Recouvrez de sauce bolognaise parsemée de  chapelure.

Régalez-vous...sans cruauté !





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