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dimanche 6 novembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? SPAGHETTI AUX LÉGUMES ET SHIITAKÉS

SPAGHETTI AUX LÉGUMES ET SHIITAKÉS




Pour 4 personnes

600 g de spaghettis cuits
Un poivron rouge
Un poivron jaune
250 g de champignons shitakés
Un oignon rouge
Quelques tomates cerises
Huile d'olive
Sel
Piment d'espelette
Ail des ours
Gomasio


Parez et tranchez les poivrons finement.
Tranchez les shitakés préalablement lavés dans une eau vinaigrée.
Emincez l'oignon rouge.
Faites revenir tous les légumes dans de l'huile d'olive et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
Faites cuire les spaghettis, égouttez-les et incorporez-les au mélange de légumes.
Ajoutez une cuillère à soupe d'ail des ours.
Salez à votre convenance.
Saupoudrez d'un peu de piment d'espelette
Disposez sur les assiettes et saupoudrez de gomasio.


Régalez-vous...sans cruauté !
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