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jeudi 29 décembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Deux riz à la sauge et à la tomate

DEUX RIZ À LA SAUGE ET À LA TOMATE .


Pour 4 personnes

500 g de tomates de type roma
1 poivron rouge paré, évidé
1 oignon grossièrement haché
2 cs d'huile d'olive
1 petit bouquet de sauge
200 g d'un mélange de riz long et de riz sauvage
Sel, poivre.

Coupez chaque tomate en huit. Taillez le poivron en grosses tranches. Disposez  les légumes dans un plat à rôtir, ajoutez l'oignon puis arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Ciselez quelques feuilles de sauge et parsemez-en les légumes. Faites rôtir 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200°. Faites cuire le riz 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-le et mélangez-le aux légumes rôtis.

Régalez -vous...sans cruauté !



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