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jeudi 15 décembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Sablés fourrés à la confiture


SABLÉS FOURRÉS À LA CONFITURE.





Pour 8 sablés

125 g de margarine vegan
50 g de sucre semoule
150 g de farine + un peu pour le plan de travail
25 g de fécule de maïs
1 cc d'extrait de vanille
3 cs de confiture de votre choix
Sucre glace pour saupoudrer.


Battez la margarine et le sucre au batteur électrique jusqu'à faire blanchir le mélange.
Tamisez dessus la farine et la fécule de maïs. Mélangez et incorporez l'extrait de vanille. Formez une boule avec la pâte et entourez-la de film alimentaire. Placez-la au frais une demi-heure.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, découpez 16 disques de pâte. Réutilisez au maximum les chutes de pâte.
Disposez les disques de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Faites-les cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 150°c
Laissez les sablés refroidir 10 minutes sur les plaques puis transférez-les sur une grille.
Assemblez les biscuits par deux avec la confiture. Saupoudrez de sucre glace.

Régalez -vous...sans cruauté !
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