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dimanche 18 décembre 2016

Et si on se régalait sans cruauté ? Pommes au caramel salé

POMMES AU CARAMEL SALÉ





Pour quatre personnes

50 g de margarine 100% végétale
4 pommes coupées en quartiers, évidées et tranchées
50 g de sucre roux
50 g de dattes medjoul dénoyautées et hachées
100 ml de crème de riz ou d'avoine
2 cs d'eau froide
1/2 cc de fleur de sel.

Faites fondre la margarine dans une poêle, ajoutez les pommes et faites cuire deux minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez les dattes, remuez et faites cuire quelques secondes. Incorporez la crème vegan et faites cuire 2 minutes en remuant constamment pour obtenir une sauce caramel.
Incorporez l'eau froide et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse puis ajoutez la fleur de sel et mélangez bien. Servez chaud. Vous pouvez servir avec de la crème glacée vegan si vous le souhaitez.

Régalez -vous...sans cruauté !
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