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jeudi 26 janvier 2017

Et si on se régalait sans cruauté ? Pain brioché

PAIN BRIOCHÉ






Pour un pain brioché :

500 g de farine de blé T80
50 g de sucre de canne complet
1 pincée de sel
10 g de levure sèche de boulanger
300 ml de lait végétal à température ambiante
150 g d'huile

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure puis le lait végétal. Mélangez avec les mains et pétrissez quelques minutes pour obtenir une pâte bien souple.
Laissez lever dans un endroit tiède pendant au moins deux heures puis déposez soigneusement la pâte dans un moule à cake graissé. Laissez lever encore une heure et préchauffez le four à 200°. Enfournez et laissez  cuire pendant environ 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Régalez-vous...sans cruauté !
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