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dimanche 1 janvier 2017

Et si on se régalait sans cruauté ? Crumble aux prunes


CRUMBLE AUX PRUNES







Pour 10 parts

Pour la pâte :

230 g de farine
120 g de margarine 100% végétale et un peu pour le moule
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
180 ml d'eau

Pour la garniture :

500 g de prunes ( fraîches, surgelées ou en conserve ,égouttées)
1 grosse pomme

Pour le crumble :

100 g de sucre de canne
200g de farine
100 g de margarine végétale

Préparez la pâte en pétrissant la farine, la margarine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique avec 180 ml d'eau. Pour la garniture lavez et dénoyautez les prunes. Pelez la pomme et tranchez-la finement. Graissez  un moule à bord amovible de 26 cm de diamètre et recouvrez la base du moule de papier sulfurisé graissé. Foncez la pâte puis répartissez uniformément les prunes et les tranches de pommes sur la pâte.
Préchauffez le four à 200° ou à 180° s'il est à chaleur tournante. Préparez le crumble en  pétrissant tous les ingrédients avec le bout des doigts afin d'obtenir une pâte friable. Répartissez  le crumble sur les fruits.
 Enfournez le gâteau pendant 50 /55 minutes. Vérifiez  la cuisson en piquant la pâte avec la pointe d'un couteau : si ce dernier ressort sec, la pâte est cuite sinon poursuivez la cuisson quelques minutes. Sortez le crumble délicatement du moule et laissez-le refroidir.
Optionnel : vous pouvez saupoudrer les fruits de cannelle .

Régalez -vous...sans cruauté !
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