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jeudi 2 février 2017

Et si on se réglait sans cruauté ? Petits cakes salés

PETITS CAKES SALÉS




POUR 6-8 CAKES

200 g de légumes de saison cuits
100 g de tofu ferme
150 ml d'eau
2 cs d'huile d'olive
80 g de farine de pois chiche
1/2 cc de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
Fines herbes, épices et poivre.


PRÉPARATION

Découpez les légumes en petits morceaux et réservez.
Dans un saladier, écrasez le tofu à la fourchette.
Ajoutez l'eau et l'huile d'olive en fouettant.
Ajoutez progressivement la farine de pois chiche, le sel, le bicarbonate, les herbes et les épices.
Ajoutez les légumes à la pâte et mélangez à nouveau.
Remplissez des moules à muffins aux 2/3.
Enfournez à 200° pendant 20 mn.
Laissez refroidir et dégustez .
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur.

Régalez - vous...sans cruauté !
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