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dimanche 19 mars 2017

Et si on se régalait sans cruauté ? Galettes de tournesol

GALETTES DE TOURNESOL




Pour 4 personnes

3 oignons moyens
130 g de graines de tournesol
500ml d'eau
1 poignée de pain rassis coupés en cubes
1 poivron rouge coupé en morceaux
1gousse d'ail
Marjolaine
Bouillon de légumes en poudre
Chapelure
Huile de friture
Sel
Poivre
1 cs de persil haché.


Épluchez les oignons émincés, faites-les  revenir dans deux cuillères à soupe d'huile. Broyez grossièrement les graines de tournesol au mixer et ajoutez- les dans la poêle.
Assaisonnez  avec du sel, du bouillon de légumes en poudre, du poivre et de la marjolaine. Versez 500 ml d'eau et portez  à ébullition. Mettez le tout dans un saladier, malaxez avec les morceaux de pain, de poivron, l'ail finement haché et le persil. Laissez s'imprégner environ 15 minutes. Liez avec de la chapelure de sorte que vous  puissiez facilement former des galettes. Faites  frire dans de l'huile  très chaude jusqu'à ce que les galettes soient brunes et croustillantes.

Régalez -vous...sans cruauté !
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