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jeudi 9 mars 2017

Et si on se régalait sans cruauté ? tartelettes aux noix de pécan


TARTELETTES AUX NOIX DE PÉCAN






Pour deux tartelettes

Pâte :
60 g de farine de blé
20 g d'amandes en poudre
10 g de sucre de canne complet
10 g d'huile
20 ml d'eau
10 g de noix de pécan  finement concassées

Garniture:
100 g de purée de pommes
20 g de pruneaux  dénoyautés
1 pincée de vanille en poudre
20 à 30 g de 1/2  noix de pécan
1 cs de sirop d'érable

Préparation

Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre.
Ajoutez l'huile et l'eau et malaxez pour obtenir une boule de pâte homogène sans chercher à pétrir. Étalez la pâte et foncez- là dans les moules à tartelettes. Piquez la pâte à la fourchette.
Parsemez  de noix de pécan concassées et enfournez pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mettez la purée de pommes, les pruneaux et la vanille dans un robot ménager.
Mixez pour obtenir une purée homogène et réservez.
Une fois la pâte cuite, sortez-la du four  et recouvrez-la avec la garniture.
Disposez les noix de pécan  et versez le sirop d'érable par-dessus. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes, laissez refroidir et surtout...

Régalez- vous...sans cruauté !
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