8BE-ATTITUDES

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Et si on se régalait sans cruauté ? CURRY DE LENTILLES AUX POIVRONS

CURRY DE LENTILLES AUX POIVRONS



Pour 4 personnes :

180 g de lentilles
250 g de poivrons en boîte (égouttés)
40cl de lait de coco
Coriandre
2 cs de curry

Préparation :

Dans une cocotte faites cuire les lentilles  dans de l'eau salée ( environ 60 cl)
Coupez les poivrons en lamelles . Ajoutez- les dans la cocotte avec le lait de coco et le curry.
Mélangez et faites cuire 5 mn supplémentaires. Assaisonnez à votre goût.
Ajoutez la coriandre ciselée au moment de servir.

Régalez-vous... sans cruauté !
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