Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Plus que 14 jours avant la troisième édition du salon VeggieWorld Paris les 22 et 23 avril 2017 !

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Plus que 14 jours avant la troisième édition du salon VeggieWorld Paris les 22 et 23 avril 2017 !

Comme vous l'avez sûrement constaté, le programme du salon est riche en conférences, ateliers, démonstrations culinaires et autres évènements autour du véganisme. C'est pourquoi vous recevez aujourd’hui une newsletter spéciale dédiée aux conférences !

De nouvelles surprises vous attendent samedi 22 avril 2017 :

● 15h45 Conférence animée par la porte-parole de l'Association L214 Brigitte GOTHIÈRE sur la question "Agir pour les animaux, pourquoi et comment ?"

● 16h30 Intervention de la chanteuse Jeanne MAS sur la souffrance des animaux

● Un service d’interprètes en langue des signes française/français par notre partenaire Tandem sera mis en place pour les conférences du Dr Jérôme BERNARD-PELLET, de Julien KAIBECK, de Brigitte GOTHIÈRE, de Jeanne MAS et de Constantin IMBS.

Retrouvez le programme détaillé ici
 
Bonne lecture à tous, et à très bientôt à VeggieWorld Paris !
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Anne-Marie Gabelica

Anne-Marie GABELICA : Comment mieux décrypter les étiquettes des produits cosmétiques ? 

Samedi 22 avril 2017 de 10h45 à 11h30
A l’heure où de plus en plus d’ingrédients utilisés en cosmétique sont sur la sellette, il devient très difficile de déterminer quels sont les produits qui sont sûrs pour notre santé. Anne-Marie abordera les différentes typologie d’ingrédients cosmétiques dangereux (conservateurs synthétiques, perturbateurs endocriniens,…) et destructeurs de l’environnement. Elle donnera ensuite toutes les astuces pour les débusquer au plus vite dans la liste des ingrédients et s’assurer d’utiliser des cosmétiques qui soient bons pour soi et respectent la vie de tous.
Élise DESAULNIERS

Élise DESAULNIERS : Vache à lait, les mythes de l'industrie laitière

Samedi 22 avril 2017 de 11h30 à 12h30 
Conférencière et auteure québécoise, spécialiste du véganisme et des questions d’éthique alimentaire, Elise Desaulniers démantèle les croyances répandues sur le lait, cette boisson présentée comme "miracle" par les lobbys de l'industrie laitière : boire du lait est-il vraiment bénéfique pour la santé ? Le lait représente-t-il la meilleure source de calcium dans l'alimentation ? Une vache qui produit du lait est-elle forcément une vache heureuse ? Compte-rendu d'une enquête sur cette industrie qui occupe toujours la deuxième place du secteur agro-alimentaire français.
Alice "Lilli" GREETHAM

Alice "Lilli" GREETHAM : Tiramisu vegan et sans gluten

Samedi 22 avril 2017 de 14h à 14h45 
Lili et Angie s'associent pour faire rimer végétal et sans gluten avec simplicité et gastronomie autour d'un tiramisu exotique qui n'a rien à envier à ses cousins italiens. Une démonstration haute en couleurs et en gourmandise, réalisée à quatre mains par un duo de choc et de charme !
Oona BEE

Oona BEE : Alternatives végétales aux produits laitiers

Samedi 22 avril 2017 de 17h à 17h45
Les produits laitiers sont souvent, pour de nombreuses personnes, une barrière pour aller vers le végétalisme, cependant des alternatives végétales délicieuses et saines existent. Dans cette conférence / démonstration culinaire Oona Bee de Crudivine vous apprendra à faire des laits végétaux aromatisés et des yaourts, et vous parleras de ses fromages végétaux "Les Crudivins".
Elodie VIEILLE-BLANCHARD

Elodie VIEILLE-BLANCHARD : Demain, tous véganes ? Changement individuel et transition de société 

Dimanche 23 avril 2017 de 10h30 à 11h30 
Sujet fétiche des médias, enjeu d'un intérêt accru pour l'agro-industrie, le véganisme semble en plein essor. Si l'évolution vers un autre modèle alimentaire peut apparaître comme une dynamique intime et personnelle, nos habitudes sont en réalité fortement déterminées par des facteurs socio-économiques et culturels. Présidente de l'AVF, Elodie Vieille Blanchard présentera et discutera différentes stratégies à l'œuvre, en France et à l'étranger, pour faciliter et accélérer la transition alimentaire vers le véganisme.
Bérénice LACONTE

Bérénice LACONTE : Millefeuilles : les secrets de la pâte feuilletée vegan

Dimanche 23 avril 2017 de 11h30 à 12h30
Légère & Croustillante !
Découvrez l'une des techniques de base de la pâtisserie française et apprenez les secrets d'une pâte feuilletée végétale réussie. Bérénice Leconte, chef pâtissière de VG Pâtisserie, vous montrera étape par étape la réalisation d'une pâte feuilletée maison. La démonstration se clôturera avec le montage d'un mille-feuille à la vanille de Madagascar.
Audrey JOUGLA

Audrey JOUGLA : Animal Testing

Dimanche 23 avril 2017 de 13h à 14h
Jeune association radicale et abolitionniste, Animal Testing a pour vocation de mener des enquêtes sur l’expérimentation animale pour dénoncer cette pratique et sensibiliser le grand public à la réalité vécue par les animaux de laboratoire. Les chiens utilisés par le Téléthon, les singes détenus dans le sous-sol d'un hôpital parisien : les images surprennent encore en 2017, autant les médias que la société civile. 
Comment travaille-t-on, avec qui, quelles sont nos valeurs, que dénonce-t-on, pourquoi et dans quels buts ?
Audrey Jougla partagera avec vous cette méthode de dénonciation de la souffrance animale, inédite dans ce domaine très particulier et particulièrement méconnue du grand public comme des veganes : celui de la vivisection et des laboratoires qui la pratiquent.
 
Kocolo & zaza

Yulia STEPANENKOVA : Graisse - amie ou ennemie ? En savoir plus sur la portée des lipides dans l’alimentation végétarienne/végétalienne

Dimanche 23 avril 2017 de 14h à 14h45
Les graisses animales : mauvaises. Les graisses végétales : bonnes. Cholestérol : à diaboliser. Les omégas 3 : tout le monde en manque, vive les compléments. Et puis… Les lipides : ça fait grossir. Mettons un terme aux fausses idées, si tenaces dans notre esprit ! Nous allons découvrir ce que sont les lipides, leur classification et leur rôle dans l’organisme; survolerons les aliments qui en contiennent, connaitrons les règles de base pour mieux les consommer. 
Colibri Vegan Bag

Catherine HELAYEL & Sébastien MORO : Qui sont les poissons ? 

Dimanche 23 avril 2017 de 16h à 16h45
Au cours de cette conférence, Catherine Helayel va présenter les chiffres et les méthodes de pêches utilisées et comment les poissons sont tués de toutes les manières possibles.
Sebastien Moro va s'attacher à déconstruire toutes les croyances populaires sur l'intelligence des poissons, croyances qui font de ces derniers un groupe bien peu considéré. Appuyés sur les dernières découvertes en comportement animal, nous allons partir à la rencontre des milliards d'inconnus qui peuplent les océans, les mers et les cours d'eau de notre planète.
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► Highlights au salon VeggieWorld Paris hors du programme
Paris
Dédicaces avec les auteurs de La Plage

Retrouvez les auteurs de la Plage pour des dédicaces au stand C9 !

Samedi 22 avril 2017

12H00-13H00
Élise Desaulniers (Vache à lait, Le défi végane 21 jours)
13H00-14H30
Sébastien Kardinal et Laura VeganPower (Ma petite boucherie vegan, Aquafaba)
15H00-16H00
Angélique Roussel (Vegan et sans gluten)
15H00-17H00
Marie Laforêt (Vegan, Healthy vegan, Fromages vegan, Desserts gourmands sans oeufs ni lait...)
16H00-18H00
Clea (Apéro veggie)

Dimanche 23 avril 2017

12H30-13H30
Bérénice Leconte (Pâtisserie vegan)
13H00-14H30
Sébastien Kardinal et Laura VeganPower (Ma petite boucherie vegan, Aquafaba)
14H30-15H30
Clémence Catz
16H00-17H00
Élise Desaulniers (Vache à lait, Le défi végane 21 jours)
 
Marseille
PODCAST - les Carencés

"Les Carencés" est votre nouveau podcast végane francophone. L'équipe sera présente les deux jours sur le salon VeggieWorld.

Ils vous proposeront tout au long de ce week-end d'aller à la rencontre des auditeurs, la présence de guests, des débats, des micro-reportages audio, ainsi qu'une jam session acoustique de l'artiste français Eddy Kaiser. Il y aura aussi un enregistrement de podcast live, en public.

Le programme détaillé sera disponible sur leur site et leurs réseaux sociaux.

www.lescarences.fr
www.soundcloud.com/lescarences
www.facebook.com/lescarences
 
Marseille
Ateliers de cuisine avec Inspiration Veggie & LIMA

Participez gratuitement, sans réservation, aux ateliers de cuisine avec Inspiration Veggie au stand P20 !

Samedi (10h30-17h30) :
ATELIERS DIY en continu

Créez des vinaigrettes variées pour un salade-bar home-made

Dimanche  (10h30-17h30) :
ATELIERS DIY en continu sur le stand

Le sushi a retrouvé la boule : créez des sushi originaux ronds et colorés
 
Lyon
Interprétation en LSF par TANDEM

Les interprètes français-langue des signes française de TANDEM Interprétation seront présents au salon VeggieWorld pour rendre accessible certains des ateliers et conférences.

Tandem est une scop d’interprètes qui, à sa création en 2010, s’est naturellement portée sur l’économie sociale et solidaire afin de rendre possible des prestations de qualité en accord avec l’éthique et la philosophie de l’équipe. Tout comme les interprètes en langues vocales, les interprètes en langue des signes permettent  à des personnes ne pratiquant pas la même langue de communiquer.

Tandem compte aujourd'hui 6 salariés dont une partie sera heureuse de vous rencontrer sur le salon samedi 22 Avril !
Lyon
Dédicaces 
Retrouvez Jeanne MAS pour des dédicaces au stand J10 de la Fondation Brigitte Bardot samedi 22 avril 2017 .
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