8BE-ATTITUDES

8BE-ATTITUDES
- UN FAST-CASUAL 100% VÉGÉTALIEN, FAIT MAISON & BIO À PARIS

Et si on se régalait sans cruauté ? Riz au lit de coco et à la mangue

RIZ AU LAIT DE COCO ET À LA MANGUE







Pour 4 personnes :

75 g de riz rond
50 g de sucre semoule
400 ml de lait de coco en boîte
1 mangue mûre et coupée en morceaux
Le zeste finement râpé et le jus d'un citron vert.

Préparation:

Mettez le riz dans une casserole avec le sucre et le lait de coco. Remplissez la boîte qui contenait le lait de coco avec de l'eau et ajoutez-la dans la casserole.
Portez à ébullition en remuant puis versez dans un plat de 1.5 l, peu profond, allant au four.
Faites cuire au four 1h25 à 150° en remuant de temps en temps. Le riz doit être tendre et le liquide absorbé.
Dans un bol, mélangez la mangue avec le zeste et le jus de citron vert. Servez avec le riz au lait de coco, chaud ou froid.

Régalez -vous...sans cruauté !
Enregistrer un commentaire