Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se réglait sans cruauté ? Soupe de nouilles sauce haricots noirs

SOUPE DE NOUILLES SAUCE HARICOTS NOIRS.





Pour quatre personnes

2 cs d'huile végétale
Ciboulette émincée
2 gousses d'ail grossièrement hachées
1 poivron rouge épépiné et émincé
Un peu de gingembre frais râpé
Sauce wok aux haricots noirs
750 ml de bouillon de légumes
200 g de chou chinois ou de légumes émincés
2 cs de sauce soja
1 cc de cassonade
50 g de cacahuètes  ou de noix de cajou non salées
200 g de nouilles chinoises crues.

Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir la ciboulette et l'ail une minute à feu doux.
Incorporez le poivron , le gingembre, la sauce wok au haricots noirs et le bouillon. Portez  à ébullition, incorporez le chou chinois ou les légumes, la sauce soja, la cassonade et les cacahuètes ou les noix de cajou.
 Laissez mijoter quatre minutes à feu doux,  à couvert.
Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, égouttez-les et avec une louche , versez la soupe sur les nouilles.

Régalez - vous...sans cruauté !
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