Rendez-vous à Marseille (stand R23)

Rendez-vous à Marseille (stand R23)
AVEC ANIMALSASIA

Et si on se régalait sans cruauté ? Nouilles de légumes à l'avocat

NOUILLES DE LÉGUMES À L'AVOCAT





Pour 4 personnes :

2 courgettes crues
2 carottes crues
1 cs de graines de tournesol  
1 cs de graines de courge
20 g d'amandes effilées
1 gousse d'ail
2 avocats  bien mûrs
2 cs de jus de citron  
1 cs de lait végétal
1 cs de sirop d'agave
1 cc de moutarde forte
1 cc de sauce soja.

Préparation :

Rapez les courgettes ainsi que les carottes, placez- les dans un saladier, ajoutez les graines et les amandes. Pressez l'ail et et mettez-le au mixer  avec la chair des avocats, le jus de citron, le lait végétal, le sirop d'agave, la moutarde et la sauce soja. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène, répartissez  la sauce sur les légumes et incorporez-la doucement.
Vous pouvez décorer le plat avec olives, câpres, menthe et persil à votre goût.

Régalez -vous... sans cruauté !
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