Et si on se régalait sans cruauté ? Potimarron aux noix, graines et au gingembre

POTIMARRON AUX NOIX, GRAINES ET AU GINGEMBRE



Pour 4 personnes :

300 g de potimarron
3 cs d'huile d'olive
Sel
1/2 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre
30 g de noix de pistaches ou de pignons de pin 
Une pincée de piment d'espelette
1 cs de cassonade

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.
 Coupez le potimarron de en tranches fines sans le peler
Faites revenir chaque tranche des deux côtés dans 1 cs d'huile d'olive.
Salez et enfournez une dizaine de minutes jusqu'à ce que les tranches soient tendres.
Pelez l'ail et le gingembre et hachez-les grossièrement avec les noix et les graines. Assaisonnez avec le piment et faites revenir le tout dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez la cassonade et faites caraméliser à feu moyen.
Sortez le potimarron du four et saupoudrez le avec le mélange ail- gingembre -noix-graines .
Arrosez avec le reste d'huile d'olive.

Régalez -vous...sans cruauté !
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