Et si on régalait sans cruauté ? Pancakes à la compote

PANCAKES À LA COMPOTE






Ingrédients :

200 g de farine
20 g de fécule de maïs
une pincée de sel
 2cc de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
 2cc de levure chimique
300 ml de lait végétal
60 g de compote de pomme

PRÉPARATION :

Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule, la levure, le sucre vanillé, le sucre roux et le sel.
Incorporez à l'aide d'un fouet le lait et la compote pour obtenir une pâte à crêpes assez épaisse.
Laissez reposer une demi-heure.
Dans une poêle bien chaude et graissée, déposez une petite louche de pâte. Faites dorer des deux côtés.
La compote remplace les œufs et cette pâte peut être préparée la veille au soir et placée au réfrigérateur.

Régalez -vous...sans cruauté !
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