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Et si on se régalait sans cruauté ? Poivrons farcis au boulgour


POIVRONS FARCIS AU BOULGOUR



Pour 4 personnes :

2 poivrons rouges
140 g de boulgour
100 g de petits pois
4 cs d'huile d'olive
50 cl de gaspacho
Thym en poudre.
Sel.

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °
Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.
Mélangez le boulgour cru avec la moitié du gaspacho, les petits pois et le thym. Rectifiez l'assaisonnement à votre goût.
Farcissez les poivrons avec ce mélange et enfournez 35 mn.
Versez le reste de gaspacho et l'huile d'olive sur les poivrons et servez immédiatement.

Régalez -vous...sans cruauté !

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