Et si on se régalait sans cruauté ? Bûche au chocolat

BÛCHE AU CHOCOLAT 





Pour 8 personnes :

 500 g de chocolat noir
35 cl d'amande cuisine
50 g de sirop d'érable
80 g d'huile de coco fondue
150 g d'amandes entières
150 g de noisettes entières
200 g de spéculos

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans  une casserole, portez l'amande cuisine et le sirop d'érable à ébullition puis versez sur le chocolat fondu. Lissez le mélange à l'aide d'une spatule puis ajoutez l'huile de coco et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Ajoutez les amandes, les noisettes et les biscuits cassés en morceaux et mélangez délicatement.
Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé graissé puis versez la préparation.
Placez au réfrigérateur toute la nuit, démoulez et laissez à température ambiante 30 mn avant de servir.

Régalez -vous...sans cruauté !
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