La voix des sans voix

La radio a été créée en 2015, sa mission est de relayer et donner une voix à celles et ceux qui n’en ont pas en portant les actions et les informations qui les concernent.
Nous sommes un organe de presse bénévole et indépendant qui travaille dans la déontologie journalistique tout en revendiquant le militantisme. Nous développons une programmation qui rend compte de l’activisme dans le respect de toutes ses diversités.
En tant que radio web, nous bénéficions d’une technologie qui nous permet à ce jour d’être au plus près de ceux qui œuvrent à la protection animale et de diffuser sur tout le territoire.
Reportages, interviews, directs, chroniques, agenda, informations, actions, adoptions, nous sommes un son différent.

Nous soutenons les associations, structures, collectifs qui agissent contre l'exploitation animale dans les spectacles, l'expérimentation, les violences sur les animaux, les abandons, l'exploitation dans l’alimentation et dans la mode, l'exploitation animale au service des traditions (chasse, corrida) et en faveur de la faune sauvage ....

Le respect du vivant et de la biodiversité est notre engagement pour l'environnement et la planète.


Et si on se régalait sans cruauté ? choucroute végane


CHOUCROUTE VEGANE







Pour 4 personnes :

1 kg de choucroute crue
1 oignon jaune
10 baies de genièvre
1 cc de cumin en poudre
Huile
20 cl d'eau
100 g de tofu
4 saucisses "bavaroises" véganes
4 saucisses "knacks " vėganes
200 g de tempeh
6 pommes de terre de type charlotte
1 gousse d'ail
25 cl de Riesling
Sel ( optionnel) et poivre en grains.

Préparation :

Rincez le chou.
Émincez l'oignon. Écrasez la gousse d'ail. Dans une gaze mettez le poivre, les baies de genièvre, le laurier et les clous de girofle.
Coupez le tempeh en tranches d'un cm, saupoudrez de cumin et salez si besoin est.
Dans un faitout, faites revenir les oignons dans un peu d'huile.
Ajoutez l'ail et la choucroute et mélangez bien.
Ajoutez la gaze avec les épices , le vin blanc et l'eau. Vous pouvez doubler la quantité de vin blanc et ne pas mettre d'eau.(C'est meilleur !)
Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 30 mn.
Disposez les pommes de terre sur la choucroute, couvrez et laissez cuire 30 mn à feu doux.
Dans une poêle, faites revenir le tempeh sur chaque côté.
Coupez le tofu en tranches épaisses et posez le sur les pommes de terre. Ajoutez le tempeh et les saucisses.
Couvrez et terminez la cuisson 30 mn à feu doux.

Régalez -vous...sans cruauté !


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