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28 avril Paris

Et si on se régalait sans cruauté ? Tempeh au four, sauce aux champignons

TEMPEH AU FOUR, SAUCE AUX CHAMPIGNONS








Pour 4 personnes

1 cs d'huile d'olive
250 g de tempeh en tranches fines
Une poignée de noix de cajou
250 ml d'eau
3 gousses d'ail
2 cc de sel de Guérande
2 cc de thym
1 oignon émincé
250 g de champignons émincés
Paprika

Préparation :

Déposez les tranches de tempeh dans une poêle anti-adhésive huilée et chaude.
Retournez les tranches régulièrement pour qu'elles soient bien dorées .Réservez.
Préchauffez le four à 200° et huilez un plat rectangulaire .
Dans un blender, mixez les noix de cajou avec l'eau, l'ail et le sel. Versez dans un saladier, ajoutez le thym, l'oignon, la crème de cajou et mélangez bien.
Dans le plat, déposez les champignons et le tempeh puis recouvrez de crème de cajou. Saupoudrez de paprika et recouvrez de papier d'aluminium. Enfournez 30 mn jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Parsemez de thym.

Régalez-vous...sans cruauté !
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