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28 avril Paris

Et si on se régalait sans cruauté ? Brochette de tofu au basilic

BROCHETTES DE TOFU AU BASILIC




Pour une vingtaine de brochettes:

200 g de tofu ferme coupé en dés
1 cs d'huile d'olive
1 cc de sel de Guérande
1/2 cc de piment d'espelette
1 poignée de tomates cerises coupées en deux
1 poignée de basilic frais
Vinaigre balsamique .

Préparation :
Dans un saladier mélangez le tofu, l'huile, le sel et le piment.
Faites chauffer une poêle anti- adhésive à feu moyen et ajoutez le tofu. Faites revenir jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Sur les piques à brochettes alternez tofu, 1/2 tomate, 1 feuille de basilic. Assaisonnez au vinaigre balsamique, ajustez l'assaisonnement à votre goût. Servez avec du riz et une salade de mesclun.

Régalez -vous...sans cruauté !
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