Et si on se régalait sans cruauté ? Pancakes à la farine de pois chiche



PANCAKES À LA FARINE DE POIS CHICHES





Pour 2 personnes :

250 g de tofu soyeux
50 g de farine de pois chiches
40 g de fécule de maïs
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
3 cs de lait végétal
1 cs de levure de bière
2 cs d'huile d'olive
Persil haché
Sel, poivre.

Préparation :
Dans un saladier, battez le tofu soyeux égoutté avec la farine, la fécule, le lait végétal, la levure et 2 cs d'huile d'olive. Incorporez le persil, salez et poivrez.
Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Faites- les revenir dans une poêle avec 1 cs d'huile, à feu moyen et à couvert pendant 5 mn.
Incorporez-les à la préparation.
Versez la pâte dans une poêle chaude et huilée en formant 4 crêpes épaisses et rondes.
Servez avec une salade.

Régalez -vous...sans cruauté !

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