Et si on se régalait sans cruauté ? Blanquette vegane





BLANQUETTE VEGANE



Pour 4 personnes :

200 g de seitan
200 g de champignons de Paris
1 carotte
5 cl de vin blanc
25 cl d'eau
10 cl de crème de soja
1 échalote
2 cc de sauce soja
Sel, poivre, muscade
1 cs de purée d'amande.

Préparation :

Découpez les champignons en cubes.
Émincez grossièrement l'échalote et le seitan.
Découpez la carotte pelée en rondelles.
Faites revenir le tout dans une sauteuse huilée.
Remuez régulièrement.
Ajoutez la muscade, le vin,  la sauce soja, l'eau et la crème de soja.
Mélangez bien et cuisez environ 20 mn à feu moyen.
Délayez la purée d'amande, mélangez.

Régalez-vous...sans cruauté !


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