Et si on se régalait sans cruauté ? Soupe poireau, pommes de terre et quinoa


SOUPE POIREAU / POMMES DE TERRE  ET QUINOA



Pour 2 personnes :

1 poireau
50 g de quinoa
1/2 bouillon de légumes
1 cs d'huile d'olive
2 pommes de terre
50 cl d'eau
 1/2 cc de curry
Sel

Préparation :

Émincez le poireau lavé. Coupez les pommes de terre pelées en morceaux.
Rincez le quinoa.
Faites suer le poireau dans l'huile avec le curry et le sel.
Ajoutez les pommes de terre et le quinoa. Faites dissoudre le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante. Mouillez les légumes et le quinoa. Laissez frémir 30 mn et mixez.

Régalez -vous...sans cruauté !


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