Et si on se régalait sans cruauté ? Quiche carottes, coco, épices

QUICHE CAROTTES, COCO ET ÉPICES 




Pour 4 personnes:

Une pâte brisée 100% végétale 
600 g de carottes 
2 oignons 
150 g de tofu soyeux 
70 g de lait de coco
50 g de lait végétal 
1 cs de farine
1 cc de cumin
1/2 cc de curry
Graines de courge et de tournesol.

Préparation :

Râpez les carottes, émincez l'oignon et faites -le revenir dans un peu d'huile pendant 5 mn.
Ajoutez les carottes et faites cuire 10 mn à feu moyen. Salez et égouttez s'il y a du jus.
Mixez le tofu avec le lait de coco, le lait végétal et la farine. Ajoutez les épices et le sel.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez la pâte dans un moule à tarte, ajoutez les carottes et recouvrez avec l'appareil à quiche.
Parsemez de graines et enfournez 30 mn environ.


Régalez -vous...sans cruauté !
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