Et si on se régalait sans cruauté ? Salade de chou rouge au quinoa et à l'avocat

SALADE DE CHOU ROUGE AU QUINOA ET À L'AVOCAT





Pour deux personnes:

1/8 de chou rouge tranché finement
8 cs de quinoa cuit
1 avocat
Quelques tomates cerises 
Quelques noix concassées 
Vinaigrette 

Préparation :
Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée.
Tranchez finement le chou .
Tranchez l'avocat.
Concassez quelques noix.
Une fois le quinoa froid, mélangez le tout , ajoutez quelques tomates cerises pour plus de couleur. Assaisonnez avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat.

Régalez -vous...sans cruauté !
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