Tatin de tomates




Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée 100% végétale 
450 g de tomates cerises
2 cs de vinaigre balsamique 
Thym
1 oignon rouge
3 cs d’huile d’olive.

Préparation :

Émincez l’oignon et effeuillez le thym.
Préchauffez le four à 200°.
Faites confire l’oignon dans de l’huile à feu doux.
Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre balsamique, réservez.
Faites revenir les tomates et le thym, laissez grésiller, disposez- les dans un moule à tarte un peu plus petit que la pâte et répartissez l’oignon par dessus.
Recouvrez de pâte en repliant les bords vers l’intérieur du moule.
Piquez la pâte puis enfournez 30 mn. Laissez tiédir, démoulez.

Régalez -vous...sans cruauté !

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