Poëlée de riz aux pleurottes



Par personne:

100 g de riz cuit
100 g de pleurotes 
1 oignon jaune
1 gousse d’ail 
Piment d’espelette
Sel
Huile d’olive
Crème de soja 

Préparation:
Faites revenir l’oignon émincé avec les pleurotes dans de l’huile d’olive. Ajoutez le sel, le piment, l’ail et un peu de crème de soja.
Mélangez avec le riz cuit dans un bouillon de légumes.
Vous pouvez blanchir les pleurotes avant de les faire revenir si vous ne les souhaitez pas aldente.

Régalez -vous... sans cruauté !

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