SANDWICH AU PÂTÉ VÉGÉTAL MAISON


Pour 2 sandwiches:

1 poignée de fanes de carotte (soit 10g environ)
50 gr de tofu fumé
50 gr d'amandes émondées 
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
Sel et poivre
4 tranches de pain de mie complet
1 tomate
Quelques feuilles de roquette
4 cuillères à soupe de pois chiches.

Préparation :

Lavez les fanes de carottes et placez-les dans le mixer avec le tofu fumé, les amandes, l’huile d’olive, le beurre de cacahuètes, le sel et le poivre.
Mixez jusqu’à obtention d’une texture tartinable.
Rincez les pois chiches à l’eau claire et coupez la tomate en rondelles
Étalez une couche généreuse de pâté végétal sur du pain complet puis disposez les rondelles de tomate, la roquette et des pois chiches.
Refermez avec une tranche de pain.

Régalez- vous...sans cruauté !

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