Un milliard d’animaux abattus en France chaque année : cette viande créée en laboratoire est peut-être la solution




Memphis Meats est l’une des entreprises qui développent la viande in vitro avec l’objectif de la rendre un jour moins chère et plus écologique que la viande traditionnelle. La start-up qui « cultive » la viande à partir de cellules animales se donne trois à quatre ans avant de voir paraître ses produits sur le marché. Pour montrer leurs avancées, ses porte-parole ont dévoilé la première boulette cultivée à partir de cellules de bœuf.

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