PANCAKES SALÉS



Pour 2 personnes:

250 g de tofu soyeux
50 g de farine de pois chiches 
40 g de fécule de maïs 
1 oignon 
2 gousses d’ail 
3 cs de lait végétal 
1 cs de levure de bière maltée 
Persil haché 
Huile d’olive 
1 pincée de sel
1 pincée de poivre.

Préparation:

Dans un saladier, battez au fouet le tofu égoutté avec la farine, la fécule, le lait végétal, la levure et 2 cs d’huile d’olive.
Incorporez le persil, salez et poivrez.
Hachez finement l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle huilée à feu moyen et à couvert pendant quelques minutes et incorporez-les à la préparation.
 Versez la pâte dans une poêle chaude et huilée en formant 4 crêpes épaisses.
Servez avec une salade.

Régalez-vous...sans cruauté !

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