TORSADES DE LENTILLES EN SALADE




Pour 4 personnes:

100 g de torsades de lentilles 
1 avocat
1 tomate 
1/2 poivron rouge 
1 concombre noa 
80 g de tofu ferme
10 olives
Quelques feuilles de menthe 
2 cs de sésame grillé 
1 cs de graines de courge
1 cs de graines de tournesol 
1 cs de sauce soja 
1 cs de vinaigre  balsamique 
1 cc de moutarde forte
1 cc de moutarde à  l’ancienne.

Préparation :

Faites cuire les torsades et égouttez-les, rincez-les et égouttez-les à nouveau.
Versez-les dans un saladier.
Prélevez la chair de l’avocat.
Détaillez la tomate, le concombre et le poivron en cubes et incorporez-les aux torsades.
Coupez le tofu en petits dés et versez-le dans le saladier ainsi que les olives,les graines et la menthe ciselée.
Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, la sauce soja et les moutardes.
Versez le tout dans le saladier et mélangez.

Régalez-vous...sans cruauté !

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