VELOUTÉ DE PATATE DOUCE ET POIVRON AU ROMARIN


Pour 2 à 4 personnes:

2 oignons
1 poivron rouge 
2 gousses d’ail 
350 g de patate douce épluchée 
1 litre et quart de bouillon de légumes 
1 branche de romarin
Sel, poivre.

Préparation:

Placez les légumes coupés dans une grande casserole avec le bouillon.
Ajoutez la branche de romarin entière.
Portez à ébullition puis, à feu moyen, laissez cuire environ 20 mn.
Retirez la branche de romarin et mixez.
Assaisonnez à votre convenance .

Régalez-vous...sans cruauté !


Commentaires