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BLINIS VÉGÉTARIENS


Pour une vingtaine de petits blinis:

140 g de farine complète de blé
1 cc de levure de boulanger sèche
25 cl de lait végétal
3 cs d’huile
Sel, poivre.

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Incorporez le lait végétal tiède jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Incorporez l’huile, le sel et le poivre.
Laissez reposer 30 mn à température ambiante.
Dans une poêle légèrement huilée chaude, déposez des cuillères de pâte et laissez cuire 1 mn jusqu’à ce que la pâte se décolle. Retournez les blinis pour finir la cuisson.
Servez tiède avec du pâté végétal ou du beurre de champignons dont j’ai donné la recette précédemment.

Régalez-vous...sans cruauté !

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