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COLESLAW AUX FRAMBOISES



Pour 4 personnes :

1/4 de chou blanc
1 carotte
1 pomme
2 poignées de raisins secs
2 cc d’aneth
100 g de framboises

Pour la sauce:

8 cs de yaourt de soja
2 cs de moutarde
1 cs de vinaigre de cidre
1 cs de jus de citron
3 cs d’huile neutre
Sel, poivre.


Préparation:

Tranchez le chou en fines lamelles.
Râpez la carotte et la pomme.
Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez les raisins et l’aneth.
Dans un blender mixez les ingrédients de la sauce et mélangez aux autres ingrédients.
Laissez reposer une nuit au réfrigérateur pour que le chou soit attendri.
Ajoutez les framboises juste avant de servir et mélangez bien.

Régalez- vous...sans cruauté !



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