PAK CHOÏ AU POIVRON ET AU GINGEMBRE



Pour 4 personnes :

1 cs d’huile
1/2 cc d’huile de sésame
1/2 poivron rouge coupé en lamelles
1 cs de gingembre frais haché
1 bonne pincée de sel
1 pincée de piment d’Espelette
500 g de chou pak choï avec toutes ses feuilles séparées
100 ml d’eau.

Préparation:

Dans une grande poêle faites chauffer l’huile à feu vif, ajoutez le poivron, le gingembre, le piment et le sel. Faites sauter quelques secondes.
Ajoutez le pak choï et faites sauter 1 mn puis ajoutez l’eau. Continuez la cuisson en remuant jusqu’à ce que le chou soit tendre et l’eau évaporée.
Ajoutez l’huile de sésame, remuez et servez immédiatement.

Régalez-vous...sans cruauté !



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